糕點(diǎn)成品包裝的重點(diǎn)關(guān)注性能有哪些？

① 熱封部位的密封強(qiáng)度——通過熱封強(qiáng)度試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，如果熱封強(qiáng)度不當(dāng)，易出現(xiàn)漏氣、破袋等問題。

② 密封性——通過密封性能(負(fù)壓法)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，可查找出成品包裝易發(fā)生漏氣、泄露的部位。

③ 耐內(nèi)容物沖擊性能——通過爆破壓力(正壓法)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。向包裝內(nèi)充入氣體，測試成品包裝在內(nèi)部氣體的壓力沖擊下是否發(fā)生破袋，用于查找糕點(diǎn)成品包裝易發(fā)生破裂的位置及耐壓強(qiáng)度。

④ 包裝內(nèi)部氣體成分——通過頂空氣體分析試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，可監(jiān)測成品包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳、氮?dú)飧鞣N氣體的比例含量，從而確定成品包裝密封性如何，保證內(nèi)部氣體比例符合糕點(diǎn)的質(zhì)量需要。

⑤ 耐壓性能——通過耐壓性能相關(guān)試驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證成品包裝在堆碼過程中或受到外力擠壓時(shí)是否發(fā)生破袋。

⑥ 耐跌落性能——通過耐跌落性相關(guān)試驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證成品包裝在一定高度內(nèi)發(fā)生跌落時(shí)是否發(fā)生破袋。